第3章 熬糖
“秀娘，我们挑些果子好的，坏的不要，我想多做些，到时候试试去卖，等赚钱了，就可以买白米饭吃了。”
地上坏的都是熟透，或者是烂掉的，没怎么被虫子鸟儿吃，估计鸟儿也只喜欢吃甜些果子，这片儿的地上草都整整齐齐，看来这片的山上也没什么人来。
蹲下来挑些好的，挑好久才把篮子装满，拉着秀娘往家里的路上走，手摸摸干瘪瘪的口袋，回头看下红彤彤的山楂树，嘴角不住的上扬。
等到家，才想来自己这两天不能碰冷水，还是等李正武回来再把这些棉枣儿洗了，先烧点热水倒给自己喝，给小姑娘也倒了大半碗，下午跟着干活也没嫌累，现在还是干劲满满，吹着一小口一小口喝完水，才放下碗，拿起棉枣儿准备去旁边的小溪去洗。
“不着急，这么一大袋，过下等你二哥回来，再一起洗，我肚子还有点点疼，不敢和你一起洗冷水，还是等等吧，我们先把这个山楂先洗了，这个少，锅里面的热水掺和一下可以洗干净。”
看秀娘也提起篮子，我放下袋子，赶紧拦住，找出大桶，倒入6分热水，4分冷水，掺和成温水洗，真不是矫情，只有女人才懂，前两天可是疼的死去活来的。
“我们先把山楂果清洗干净，然后去核，去完核就可以串果，等糖熬出来，裹上糖浆，放凉裹上糯米纸，就可以吃了。”
说完开始搓洗山楂果，把个头太小的，不好看的也都筛选到一旁，只要大些的，外观好看，适合卖。
“这些是筛选好的，我们先拿个筷子，用细的这头首接捅进山楂里面，把核弄出去，就可以，以这颗山楂为例子，差不多这种大个头，表面好看，太小或者不好看的放旁边，到时候有别的用处。”
我举着手中的山楂果给秀娘李城做示范。
示范完秀娘首接伸手接过山楂果，放在旁边，找出一颗差不多的山楂果对比下，小心翼翼的，好像要干一件大事一样，李城也有模有样学起来。
“嫂子，你看我这个和你那个是不是差不多大，而且没坏，红彤彤的也好看”李城赶紧拿出一个让宋灵看，小孩对于这种弄吃的很有积极性，特别是能做甜食，这个时代的人都喜甜，主要是糖稀少又贵。
我这才抬头看下李城手上的山楂，又赶紧忙着给山楂去核，想早点把核去完，还要准备朝食，晚点李正武干活该回来了。
“小城，真聪明，你这个选的很好。”
我们三个人好不容易把核都去完，太阳也下山了，只剩余晖，正好可以把去核的山楂果倒在外面席子上晾下水分。
我们先把玉米收了，再找块湿抹布把席子擦干净，等三个人把山楂果在席子铺平完，抬头就见到李正武拿个锄头干完活回来，手上还有一把野菜。
我看着他也摘了野菜觉得好笑，真是心有灵犀，都在担心晚上没啥菜吃，毕竟家里有西口人吃饭。
“二哥，你也摘了野菜啊，我今天和嫂子出门去山上也摘了野菜，而且我们还摘了山楂果，还有可以熬糖的大蒜，到时候嫂子说给我们做冰糖葫芦吃，还可以卖钱，你看这个山楂果我们己经洗干净，还把核去掉了，二哥你快带我去洗那个做糖的大蒜。”
说着就拉着她二哥往里面走，也不给人喘气的时间。
“你先喝点水吧，歇息会儿，不着急，晚点再洗。”
宋灵给他递碗烧的凉开水，现代思想，经历过疫情之后，觉得水还是烧开之后喝才好，以前小时候也是喝过生的井水的，但是还是被疫情弄怕了。
“这个就是可以熬糖的吗？
怎么都没听说过，你是在哪里看过吗？”
他指着那个袋子装的棉枣儿，眉毛皱着，翻看了半天，怎么看都像是蒜的东西。
“这个是我小时候我爹在外经商，买的一本书上有记载过，我当时喜欢看，但是一首没见过这个植物，今天也是无意中看到很像，挖出来看下根的下面，还真像蒜瓣，这个就是棉枣儿，熬两天两夜是可以熬出糖的，你先帮洗一下，这个多，家里没这么多热水，你帮忙去洗一下吧，今天还是有点点不舒服，还不敢碰冷水，要不我就全部洗了，我们晚上先开始慢慢熬起来，需要用大火煮开，要经过3个时辰的大火熬煮，才能让水变红，这个时候再把柴抽掉改成小火，持续熬制一两天的时间才差不多煮好。
所以今晚就开始熬吧”说完也不敢去看他，低下头。
的确没熬过，有点不自信，但是看过别的博主视频说熬过，就是很费时间，味道还挺甜，“行的，小城，你和我一起，秀娘，你在家陪你嫂子，夕食也不着急，等我回来我做。”
他提起袋子转身就出门了。
等他出门我才开始做夕食，心想着等他们洗好棉枣儿回来，夕食那时候正好做好就刚刚可以吃。
秀娘看我准备做饭，过来帮着烧火。
“怎么不歇歇，不是还不舒服吗？
你放着吧，我来做夕食，这个我放这儿了，过下吃完夕食，你教我怎么熬糖吧，你别动手了。”
李正武没多会儿就回来了，把洗好的棉枣儿放在厨房的桌子上，就去接过我手上的碗。
“不用，我现在好多了，而且夕食做好了，我就是把吃饭的碗筷洗一下，你们先收拾收拾，我先把棉枣儿下锅，边熬边吃，这样熬糖也能早点熬出来，实在是熬糖时间要一两天，太久了，早点熬制也早点出糖。”
我把碗筷放在锅旁边台子上，就拿起洗干净的棉枣儿倒进里边的大锅里，添水添至完全将棉枣儿淹没。
然后到灶下生火，找的都是大块柴火，大火熬制差不多三个时辰，大块柴火比较经烧，还好家里靠近山边，拾柴火很方便。
“好，吃完夕食你们收拾先睡吧，晚上我来看着，我今晚先搬过来在灶边睡吧，也好起来添柴火。”
李正武收拾完过来看着灶下的大火若有所思。