第2章

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了。许慕杨砰砰心跳,一阵暗喜,却只见到丫鬟一人,一时又有些失落。
小掌柜,我家小姐喊我来问问,这馎饦怎么做的,这样好吃。
哦,其实不难做。这红丝馎饦嘛,是我提前将河虾剥出肉来,收好虾壳,鸡肉剁泥,两样放进汤里加蒋粒煮开,然后小火再炖上一小时。捞出放凉,鸡胸肉撕成鸡丝,最后加黄酒、酱油作料就好。主要是这面,在和面时便要拌入虾肉泥和盐,这样面里也能把虾的鲜味透进去。
这翠缕冷淘,最主要的关窍其实也在面里,你看它颜色翠绿,那是嫩槐叶熬煮来的汁子。这里面为了凉吃时的口感,还特熬了葱油,挤出了姜汁……
这姜汁怎么挤?葱油又怎么熬?
很简单,用块布裹着姜末碎,就能挤汁,至于葱油嘛……
打住打住,你一下子说了这么多,我记不住,明天我拿笔墨来,你写下来吧。
寻常掌柜若遇上这样的丫鬟,早已发火了。可许慕杨却连连点头: 没问题。
待丫鬟走远,他这才惊觉——自己方才真好似着魔了一样,只顾着透露配方,却又没收到钱。
一阵苦笑后,回头去看林三水,正撞见林三水的目光。那是一种过来人特有的目光,投向的虽是许慕杨,也是当年的自己。
就这样,一连几日,每日他所卖的都不相同。馎饦和冷淘吃的人并不多,可次日他却不长记性,又做了道更家常的——水饭。这是一种熟米和半发酵的米汤配成的稀粥,酸甜味都略显寡淡,家资稍厚的汴京人,都看不上这玩意,因此自然没什么顾客。
而后几天,肉馅馒头、蒸饼、素菜羹,生意是一天比一天差了下去。他这样的经营模式,却传遍了周边。时人盛传,州桥那边有个小伙子疯了,天天变着花样,做些家常的吃食。
林三水看在眼里,也没多说一句。
直到那日,见到那个人。
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州桥夜市附近不乏风流薮泽,最大的私妓馆行乐堂,门口也学大型正店,高搭彩楼欢门,每晚宴乐歌舞之声通宵达旦。此外还有一条陋巷,全是些打野呵的小店,店门口站着引卖的牙婆,口中唱着淫词艳曲,吸引客人。
而许慕杨等候的这人,这日终于从行乐堂走了出来,坐在了

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